Nấm rơm Cách Bảo Quản Nấm Rơm
Lưu bài viết Bài viết đã lưu
Sản phẩm khuyên dùng
Máy thổi khí AT thiết kế nhỏ gọn, lưu lượng khí lớn, áp suất mạnh. Phù hợp để lắp đặt sục khí ao nuôi tôm, trại giống, ương tôm, nuôi tôm nhà màng …
Sản phẩm khuyên dùng
Máy thổi khí Fujio là kết quả của quá trình nghiêm cứu chuyên sâu về nguyên lý áp suất, khí nén và điện năng. Không sử dụng dầu nhớt và độ bền đã được kiểm chứng.
Sản phẩm khuyên dùng
Khuếch tán khí Fi được thiết kế đặc biệt, hai đường Ống Nano-Tube song song và thông nhau, áp suất tạo ra đủ lớn dẫn đến bong bong khí, đồng đều trên khắp mặt ống.

Cách Bảo Quản Nấm Rơm

Ngày đăng 30/01/2012,
Lưu bài viết Bài viết đã lưu

Cách Bảo Quản Nấm Rơm

Nấm rơm có thời gian bảo quản ngắn, khó bảo quản tươi, chỉ từ 1 đến 2 ngày. Tuyệt đối không bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh.

Những thí nghiệm về nhiệt độ bảo quản nấm rơm ghi nhận được như sau:

– Nhiệt độ thấp hơn 0 độ C : nấm có thể giữ trên hai tuần, nhưng khi làm ẩm lại thì dễ chảy rữa và hư hỏng nhanh.

– Nhiệt độ 4–6 độ C : nấm hư hỏng nhanh

– Nhiệt độ 10–15 độ C : nấm cho vào túi PVC đục lỗ nhỏ, có thể giữ được 4 ngày với ẩm độ mất khoảng 10%. Riêng nấm bảo quản ở 15 độ C, về chất lượng có dấu hiệu hơn hẳn 10 độ C.

– Nhiệt độ 20 độ C : thời gian bảo quản lâu hơn 4–6 độ C, nhưng ngắn hơn 10–15 độ C.

– Nhiệt độ 30 độ C : nấm chảy rữa sau 1 đêm và có dấu hiệu nhiễm khuẩn.

Có 2 cách phổ biến để bảo quản nấm rơm như sau:

Cách 1: Nấm rơm tươi có thể giữ thời gian 4 ngày nếu để nấm ở nhiệt độ 10-15 độ C (bảo quản bằng nước đá khô)

Cách 2: Nấm được luộc sơ trong nước sôi từ 10 - 15 phút để tế bào ngừng hoạt động. Nước luộc nên pha thêm ít muối + acid nitric (hoặc acid citric) để có độ pH=3. Sau đó, vớt ra làm nguội nhanh, ướp muối khô để rút nước chứa trong nấm.

Chờ một thời gian, cho nấm vào một dụng cụ chứa và ngâm ngập trong nước muối nồng độ 20–23.

Ở giai đoạn này, nếu nước ngâm bị đục, phải thay nước muối khác để tránh nhiễm trùng và mốc.

Thời gian bảo quản như vậy được vài tháng.


Rao vặt

Điện thoại của bạn
06/05/2019 10:40 AM
Giá [[ 240000 | number]]
Địa chỉ liên hệ của bạn
10 giải pháp chắc chắn để kết thúc trận chiến trước giờ đi ngủ
Thích (0) Liên hệ (0) Làm mới (0)
14/04/2019 8:47 AM
Giá [[ 40000 | number]]
Địa chỉ liên hệ của bạn
Gà ác thanh hóa ! Những bài thuốc bổ dưỡng từ gà ác.
Thích (0) Liên hệ (0) Làm mới (0)
14/04/2019 8:46 AM
Giá [[ 40000 | number]]
Địa chỉ liên hệ của bạn
Gà ác thanh hóa ! Bài thuốc từ thịt gà chữa mất ngủ, bồi bổ
Thích (0) Liên hệ (0) Làm mới (0)
02/04/2019 1:33 AM
Giá [[ 36000 | number]]
213/6 Nguyễn Xí, P. 13, Q. Bình Thạnh, TP. HCM
Snack Rong biển hạnh nhân Hàn Quốc
Thích (0) Liên hệ (0) Làm mới (0)
28/03/2019 4:27 PM
Giá [[ 320000 | number]]
Quận 11, Tp.HCM
Thùng Giấy Trụ Tròn: Kích thước 40x45cm (tương đương 25kg)-HÀNG CÓ SẴN
Thích (0) Liên hệ (0) Làm mới (0)
28/03/2019 4:26 PM
Giá [[ 320000 | number]]
Quận 11, Tp.HCM
Thùng Giấy Trụ Tròn: Kích thước 40x45cm (tương đương 25kg)-HÀNG CÓ SẴN
Thích (0) Liên hệ (0) Làm mới (0)
Sản phẩm khuyên dùng
Hàm lượng protein cao 27.2g/ 1 serving 30g chiếm tỉ lệ 90,6% với 100% Whey Protein Isolate tinh khiết.
Sản phẩm khuyên dùng
Hàm lượng protein cao 27.2g/ 1 serving 30g chiếm tỉ lệ 90,6% với 100% Whey Protein Isolate tinh khiết.
Kinh Nghiệm Bảo Quản Nấm Rơm Và Nấm Bào Ngư Kinh Nghiệm Bảo Quản Nấm Rơm Và Nấm… Trồng Nấm Rơm Theo Quy Trình Mới, Hiệu Quả Cao Trồng Nấm Rơm Theo Quy Trình Mới, Hiệu…