Thị trường thực phẩm phía Nam: Đồ tươi sống và mặt hàng thịt lợn cùng tăng giá

Những ngày qua tại Tp. Hồ Chí Minh giá nhiều mặt hàng tươi sống tăng giá do hụt nguồn cung và vận chuyển khó khăn do mưa bão. Mặt hàng thịt lợn bị tác động mạnh bởi dịch tả heo châu Phi.

Theo Phó Phòng Kinh doanh tiếp thị Công ty Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối nông sản Thủ Đức (TP HCM) Nguyễn Bình Phương, đêm 10 rạng sáng 11-8, lượng hàng về chợ khoảng 3.000 tấn, ít hơn bình thường 300 - 400 tấn. Lượng hàng giảm chủ yếu do nhà vườn chủ động giữ lại trái cây chờ bán rằm tháng 7 âm lịch và hụt hàng rau củ quả từ Lâm Đồng.

Trong đó, lượng rau củ quả Đà Lạt về chợ giảm đến 20%-25%; giá bán sỉ một số mặt hàng đã tăng so với trước: hành lá 15.000 đồng/kg lên 25.000 đồng/kg, cà chua từ 11.000 đồng/kg lên 14.000 đồng/kg, cải thảo từ 12.000 đồng/kg lên 15.000 đồng/kg… Tuy nhiên, nhiều khả năng tình hình hụt hàng, tăng giá chỉ xảy ra cục bộ, khoảng 2-3 ngày nữa, hàng hóa và giá cả sẽ trở lại mức bình thường.

Giám đốc hợp tác xã Su su (huyện Lâm Hà, tỉnh Lâm Đồng) Nguyễn Thành Công cho hay, mưa bão chỉ ảnh hưởng một số vùng sản xuất rau, còn lại vẫn an toàn nên không tác động lớn đến nguồn cung ra thị trường. Do đó, giá rau củ quả cung cấp theo hợp đồng vẫn ổn định theo thỏa thuận, còn lại một số mặt hàng tăng nhẹ 1.000 - 2.000 đồng/kg.

Tại TP HCM, mưa liên tục những ngày qua đã ảnh hưởng đến các vùng sản xuất rau ở ngoại thành. Phó Giám đốc hợp tác xã Phước An (huyện Bình Chánh) Đào Thanh Đức cho biết, mưa nhiều khiến các loại rau ăn lá bị dập, nát. Bà con tranh thủ thu hoạch sớm để tránh thiệt hại thêm nên lượng cung ra thị trường vẫn dồi dào, giá ổn định, chỉ vài mặt hàng tăng nhẹ 1.000 - 2.000 đồng/kg. Thông thường, khoảng 10-15 ngày sau mỗi đợt thời tiết xấu thì rau mới bị hụt nhiều do đứt vụ. Lúc đó giá sẽ tăng cao.

Trong khi đó, mặt hàng thịt heo đang có xu hướng tăng giá do nguồn cung giảm mạnh vì dịch tả heo châu Phi. Tại Đồng Nai, giá heo hơi những ngày gần đây lên 36.000 - 40.000 đồng/kg, tăng 2.000 - 5.000 đồng/kg so với hồi cuối tháng 7 đối với heo trên 90 kg/con. Chủ trại heo lớn ở huyện Gia Kiệm (tỉnh Đồng Nai) Trần Quang Trung cho hay, nhiều trại heo mới đạt 50-60 kg/con và còn khỏe mạnh nhưng chủ trại đã gọi thương lái đến bán vì sợ nhiễm bệnh. Ngay tại "thủ phủ" chăn nuôi heo mà chủ trại vội vã gọi bán heo chưa tới lứa, hầu như không ai tính đến chuyện tái đàn thì sẽ không còn heo để bán trong vài tháng tới.

Tuy nhiên tại chợ dân sinh lượng tiêu thụ yếu. Như Tp.Hồ Chí Minh, gần cả tuần nay thường xuyên mưa vào buổi sáng và tối nên khách đi chợ thưa thớt hẳn. Một tiểu thương bán thịt heo tại chợ Thị Nghè (quận Bình Thạnh), cho biết do mưa nhiều nên bán rất chậm, nhiều sạp đến 11 giờ vẫn còn đầy ắp dù giá thịt đã giảm nhẹ, còn 80.000 đồng/kg thịt đùi, thịt nạc 90.000 đồng/kg, ba rọi 100.000 đồng/kg, sườn non 140.000 đồng/kg.

Một số tiểu thương bán cá, hải sản cũng thừa nhận tiêu thụ khá chậm do mưa bão; thời điểm này đang là tháng ăn chay (tháng 7 âm lịch) nên giá những mặt hàng này khá ổn định. Theo nhiều tiểu thương bán rau củ tại chợ Hòa Bình, tháng ăn chay lẽ ra rau củ tiêu thụ mạnh nhưng mưa nhiều nên bán chậm hẳn, do đó giá không thể tăng. Theo đó, dưa leo vẫn 14.000 đồng/kg, cà chua 12.000 đồng/kg, khoai tây Đà Lạt 30.000 - 40.000 đồng/kg, cà rốt Đà Lạt 25.000 đồng/kg… Các mặt hàng Trung Quốc có giá rẻ hơn, như khoai tây 20.000 đồng/kg, cà rốt 12.000 đồng/kg. Riêng giá một số mặt hàng rau do ảnh hưởng mưa bão tăng khá cao như xà lách, rau gia vị.

Theo đại diện chợ đầu mối Bình Điền (quận 8), do mưa bão nên sức mua bị ảnh hưởng, tiểu thương cũng cân đối nhu cầu tiêu thụ mà nhập hàng vừa đủ trong ngày. Giá các mặt hàng thủy sản vẫn ổn định vì rơi vào tháng ăn chay. Nguồn cung hải sản từ một số khu vực như miền Trung, Phú Quốc bị ảnh hưởng, còn khu vực Vũng Tàu, Bến Tre vẫn cung cấp về chợ bình thường.

Theo Phó Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn (TP HCM) Lê Văn Tiển, cho biết từ đầu tháng 8 đến nay có hiện tượng heo nhỏ được giết mổ đưa về chợ kinh doanh. Bình thường heo mảnh về chợ khoảng 75 kg, tương ứng với heo hơi 100 kg nhưng nay có một lượng không nhỏ heo mảnh chỉ 30-40 kg về chợ cho thấy nhiều chủ trại lo sợ dịch bệnh nên bán sớm. Do đó, vài tháng tới, nguồn cung sẽ bị hụt, giá tăng là không tránh khỏi.